中米カリブの女社長ブログThis is ベリーズ!”

ベリーズ政府観光局公認ガイド、ツアーオペレーター会社社長 、観光開発コンサルタントしているソリス麻子のブログです。

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一応、こちらが本職です(スナックではない 笑)

7月の里帰り期間を利用して、東京で旅行社さんの企画のご提案や販売員さんへのご案内をしてきましたー。
まずは、JALパックさんの飛行機前にて記念撮影。JALさんと言えば、日本でも有数の規約の厳しい会社さんなんですが、弊社ベリーズコンシェルジュもお取り扱い頂けることになり、現在新ツアー発表の準備中です。

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こちらは、とあるJTBトラベルゲート有楽町の店舗。
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去年、Look JTBのパンフレットの表紙にドドンとブルーホールが
掲載され、パッケージツアーを販売させて頂いておりますが、
JTBの販売員さんもこんなにパンフレットが多ければ、沢山ありすぎてベリーズのこと知らないのも当然ですよね。(提携で近畿日本ツーリストさんのホリディにも、ベリーズ掲載されております。)

ということで、今回、JTBトラベルゲート有楽町のスタッフさんの朝礼に参加させて頂きました!貴重な経験です。

※昨日の売り上げ○○○○○円でした!(ひゃー、そんなに?)
※××ツアーのパッケージツアー、現在キャンペーンで○○円です(それはお得!)という感じで、
「ベリーズ、よろしくおねがいします!」

※ 「!?」 となるわけなんですが、Marie sharp
販売員さんが知らないと、お客様がベリーズ行きたいけど、と相談されても情報がないために説明できない、また予約が入っても、「現地で聞いて下さい」対応→キャンセル率が多い、JTBのパッケージではないオーダーメードのリクエストが多い、ということがあり、今年は販売員さん研修が私の帰国のミッションになっておりました。しかし、中々お忙しいスタッフの皆さんには、こちらのベリーズ現地情報ハンドブックをお配りして情報をお伝えしました。



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読売旅行社さんも。現在ベリーズツアー企画中で、よみうりさんの新聞広告にどーん、とベリーズが出ることをお待ちしております。

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こちらの朝日ツアーさんも。これから、よろしくおねがいします。





SPACE WORLD
スペースワールドさん。私が学生時代に、最初にアメリカの海外旅行の航空券を買ったのがこのスペースワールドさんでした。老舗の旅行社さんでエイビーロードやとらべるこちゃんでもお手配できます。


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ワールドツアープランナーズ。社長の遠藤さんには、いつも良い刺激を頂いております。
アジアの細かいサービスが行き届いたダイビングサービスを、ベリーズにもできる為にはどうしたらいいんだろう、2020年のオリンピックに向けて社員の方が有給で休める、ボランティアできるように、社長としてもうちも小さい会社ながらに勉強させてもらっています。


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ことりっぷ。現在、ベリーズの情報が書かれているのは、地球のあるき方だけ。
何とか他の雑誌や媒体でも紹介できないか?と相談させていただいたのが、ことりっぷの昭文社さんでした。残念ながら、まだ観光客数が雑誌発行までには
行かないものの、今後も絶景特集、カリブ海特集、秘境やマヤ文明などで情報を発信していきます。

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マリーシャープス ジャパン 
皆様、ベリーズと日本のかけ橋になってくださる方々です。
ここに載せきれなかった方も沢山いて、私が写真を取り忘れたとか、別に優越があるわけではないのですが、支援してくださってる皆様本当にありがとうございます。

現在、東北の親戚を回って、今週末にベリーズに戻ります。
どうぞ今後ともよろしくお願い致します。

2020年東京オリンピックの開催時、ベリーズホストタウンになった横芝光町を訪問させていただきました。http://www.town.yokoshibahikari.chiba.jp/info/news/post_738.htmlKIMG0060















こちらは、横芝光町での宿泊施設の一つ“なんじゃもんじゃ”のオーナーの秋葉さんご夫婦です。http://nanja-monja.jp/ 秋葉さんは、私と同い年と一つ年下の奥様で、私も若いときから起業とかNPO活動に興味があったので、共通の友人が多く、出会うべきしてお会いできた方々です。

敷地内には開放的なログハウスと、バーベキュースペースや大浴場があります。
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先日の映画祭で見た"テルマエロマエ”の世界が体験ができちゃいます。

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星空が眺められる野外風呂も!






ステキな空間。










そして、ふと気がつくと、
うちの娘に町役場の皆さんがUNO、つきあってくださってる!(このあとジェンガやしゃぼん玉でも遊んでもらいました)


これから横芝光町では、オリンピック前にベリーズの写真展なども企画されているようで、これからベリーズとのますます交流が期待されます。横芝光町は、成田空港からも車で30分、電車でも特急が止まる駅で東京からも意外とアクセスしやすく、九十九里浜に近い、ところです。どうぞ皆様もこの横芝と交流会館ヨリドコロまで、ぜひ足をお運び下さい。マスコットキャラクターのヨコピーグッズも買えますよ!ロゴ

東京オリンピックのエンブレム作者である野老朝雄氏によるデザインロゴ →


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右から、このオリンピックサポート企画ご担当の鵜澤さんと大村さんと千葉大学の教授であり、シティマネージャーの鈴木さん。横芝光町の職員さんとご結婚されたという元ベリーズ海外協力隊員ゆみさんとご主人。
本当にどうもありがとうございました!

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ベリーズ青年海外協力隊OBOGのみなさんにお集まり頂きました!

日本滞在中、なるべく多くの人に会いたいとは思うけど、
なかなか限られた中で、1人1人に時間もお金もかけられない・・・。

そこで何かいい方法はないかな?と思って思いついたのがコレ。

「レンタルスペースを借りて、みんなを呼んじゃえばいいんだ」

ベリーズカフェをやっちゃおう!
IMG_20180710_082258ということで、西巣鴨のカフェ繋(つなぐ)をお借りしました。https://supenavi.com/space/13291/cafe 10年以上経ってるにも関わらず、皆ベリーズでの体験をした仲間って、会えばすぐに溶け込みます。いつのまにか2世もいっぱい。カフェの前に路線電車が走っていて、子供も興味深々。トランプやったりして交流もしてたようです。

ベリーズからトルティーヤチップや調味料を持ち込んで、エスカベーチェを作り、みんなに飲み物やおつまみ、デザートを持ち寄ってもらう。
マリーシャープジャパンの社長さんからも、おみあげまでご提供いただきました!
一日貸し切りでも1万2千円なので、1人1000円ずつで割れば手軽でお得です♪

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それから、ベリーズバーもやりました。

「スナックしませんか?」と
同年代のビジネスパーソングループに声をかけて、スナックママ一日体験です。

こちらも出発直前にベリーズラムとナッツを持って来て、一品つくって、
あとは友達がビール、ワイン、日本酒、ウィスキーと持って来てくれて、気がついたら客側で一緒に座って呑んでいて、お客側だった友達がお茶碗洗ってくれて、片付けて一緒に帰る、と全然ママじゃなくて、足りないところをみんながフォローしてくれる感じが最高です。
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久しぶりの日本に既読スルーされちゃう友人もいれば、日本に来てるのに「みずくさいじゃん」と言ってくれる友人もいて、と言っても日本広い!来週末は千葉、神奈川、再来週は東北も行きます!

私はいつまで経っても友達のつもりでいますんで、どうぞひきつづきよろしくおねがいします!

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両親の家に来ました!

今回のミッションは・・・、
ベリーズ産の子供達(シエラ11歳、エルビス8歳)を日本の小学校に体験入学させることです!

日本は夏休み7月20日からですが、ベリーズの学校の休みは6月28日から、ということで、ベリーズの学校が終わってすぐ日本に飛べば、両方の国籍を持っている2人は、日本の公立小学校に3週間体験入学できるんですね。

言葉の勉強だけではなく、日本の挨拶とか団体行動できるかな?

日本では、ラン活という言葉があるそうで、なんとすでに翌年入学のランドセルを巡って、すでに業者選びがなされているというニュースを見て、びっくり!
http://news.livedoor.com/article/detail/14715238/

いやいやいやいや、3週間ですから、ランドセルなしでもいいのですが、
せっかくですから、「無料であげます」というジモッチーのサイトを見て、
無事ゲット。

水色のランドセルー。 私の子供時代にはなかなかなかった。
完全に私好み。シエラは心配、ぴんくとかいうキャラじゃないし。笑
でも英語で育ってしまったお姉ちゃん、ちょっと不安そうです。


20180702_0813134月頭に電話をして、快く応じてくれた茨城県鉾田市白鳥東小学校の校長先生には心より感謝しています。
登校初日の7月2日(月)には、シエラとエルビスのために全校朝会を開いてくださいました。

「シエラです。よろしくおねがいします。」


とちゃんと言えました。えるびすは、オネガイシマシタ?とか聞いていて、ヒヤリとしましたが、シエラ5年生、エルビスミツルは3年生に向けて、ベリーズで一生懸命漢字れんしゅうさせてきました。
小学校の方でも、国際理解の授業を開いたり、事前にベリーズのことをちゃんと調べて下さっていて嬉しかったです。

20180702_083212言葉はもちろんですが、ベリーズにはないおそうじ、給食、他の日本の子供たちとの交流をさせてみたい!

どうなることやら。英語が通じない私の両親&祖母との格闘、3週間後にどんな成長をしてくれているのか楽しみです!

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グアテマラ小旅行の続き3日目です。

朝ごはんをゆっくり食べて、朝10時ツアースタート。
宿から歩いて行けるところを選んで良かった。

20180611_10524830分くらいすると、学生上がりのイスラエル人がどどーっと来て、トレッキングシューズで、って言われてるのになんでビーサンなんだ、と突っ込みたかったけど、みんな軍隊あがりなんだって。イスラエルでは高校を出ると男性は3年、女性は2年兵役の義務があり、23歳、22歳になると解放されて大学に入る前にこうやって世界を旅するのが慣習なんだそう。
 そして30分くらいトレイルを登った後、まずこの有名なセムックチャンペイの絶景を眺める山の上に出る。
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そしてこの眺めに向かって、山をおりて、この美しい緑色の水に飛び込むのだ。
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セムックチャンペイのあとの洞窟については、水中カメラを持っていなかったので全部濡れると聞いてカメラを置いていったのですが、他の人のビデオを参考にしてください。本当にこんな感じで、ろうそくもって、洞窟の中を流れる滝を登ったりします。








最後にチューブに乗って川下り。いろいろベリーズと比べちゃうんだけど、
洞窟は、ATMの方がマヤの儀式のあとが見えて、骸骨とか出てくるけど、
こっちはヘッドライトを使わず、昔の人がそうしていたようにろうそくを使って、途中水で消えると、他の人にまた灯してもらったりして、ケービングは、より深く体験できるし、チュービングもベリーズより流れが早くて楽しかった!
それなのに、流れている時にチューブに乗って、ビールを売りにくる子とかもいて面白かった。

最後に。ツアーに申し込むと、セムクチャンペイに何もないから、帰ってきてすぐランチ食べられるようにと、朝、昼のためのハンバーガーとか注文させられるんだけど、私はサイトで売ってた炭焼きのお肉の方が美味しそうで買って食べました(ハンバーガーは持ち帰りにして夜帰ってきてから食べました)。
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私は、実はトルティーヤと黒い豆が嫌いなのです。グアテマラの主食とも言えるこの2つをいかに食べないで快適に過ごせるか、というのもチャレンジでしたが、旅行中はずっと美味しく過ごせました♪

次はホンジュラスにも行きます♪♪♪

20180610_073859DAY2  朝4時に目が覚める

宿はつぶれてたけど、ごはんはやってるGOYA GONAで朝ご飯(6US)♪

快適だった空からの入国の昨日とはちがって、今日はバス移動日。
Googleで7時間って出てくるけど、ピックアップはいつも遅れるのが
グアテマラタイムとか、途中で運転手さんがマックに寄って、休憩で遅くなるとかネットで聞いてたので大丈夫。20180610_082210
バスって言っても、来たのはやっぱりワゴン。お客さん12人びっしり座る真ん中席で、こんな感じの旅スタート。
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8:15頃 ピックアップ、1回目はお客さんが川を渡ったところでトイレ行きたいと言い出し、停車。2回目は11:00頃、運転手と助手がガススタンドで定食風のごはん食べるのに、停車。3回目は、モールで下ろされて、運転手が家に着替えを取りに行くからって40分休憩、みんなブーブー言ってたけど、私はまた銀行行って100ドル両替したり、結局1時間くらい車は動かず、ランキンに着いたのが17時くらい。もはや9時間バスの旅。

そして、本日の最終目的地、セムックチャンペイの宿までは、トラックの後ろにでしか乗っていけないというので・・・・・
きゅうりとかビールとか荷物と一緒にトラックの荷台に乗せられる。
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そしてあれよ、あれよという間に地元の皆さんが乗ってくる。
地元の人は、トラック荷台乗車無料。
これは、とてもいいシステムだと思う。なぜなら、通常こんな僻地に観光地や
宿泊地を作ると、通常はホテルのオーナーやビジネスをする人だけが利益を得て、シャトルバスだと観光客だけが乗せられて、地域とビジネスをする人が確執になるのだけど、この地域はバスもタクシーもなくて、インディオ(マヤの原住民)は、そんなお金もないので、こんなふうに朝と夕方に観光客が通るトラックに同乗できると新しいインフラとして、地元の人も恩恵を受けている。
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日本人としては、お客様はこっちなのに、おいおいスタッフは中なの〜!って思いますが、いいとしましょう。
すごいガタガタ道ですが、山をいくつか越えて素晴らしい景色が楽しめました。
 




そして、18:30頃ようやく到着したのが、このユースホステル(1泊$24)。
El portal De Champey セムックチャンペイまで徒歩圏で、谷底近くの河原に木製のカバーニャが並んでいて、とてもいい感じ。電気が使えるのは、18時–23時まで。Wi-Fiはなし。たまには、インターネットと離れて電気の有り難さと自然を満喫。

20180610_181736リバービューのみんなで集えるレストラン





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シンプルイズベストの宿。
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次の日のセムクチャンペイのツアーを申し込んで、20時になる前に寝ました。
いよいよ次の日は、絶景セムックチャンペイ!

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こないだ21歳の世界旅行中の青年から、
「ベリーズだけじゃ来ないと思います」とはっきり言われて、
そうだよな、日本からわざわざベリーズのためだけに来ないよね、
一緒に周りの国の魅力も伝えて、一緒に見れるっていうんじゃないと・・・

そこでベリーズから5泊6日で、ちょっくらグアテマラとホンジュラスに行ってきました。本当は春休みに行きたかったけど、行けなくなって、夏休みに行こうかと思ったけど、なんだか予定が入っちゃいそうで。よし、それなら、
時間は作るもの、来週行こう!みたいなノリで出かけました。IMG_20180609_202730
まずは、ブルーホールの次に絶景として、前から注目していたのは、
グアテマラのセムックチャンペイ。

これもまたベリーズから教師を退職して、世界の回っていたおじさまに
教えてもらって、私も「井の中の蛙、大海を知らず」じゃダメだ、と思って
私はバックパッカーじゃないので、国内は飛行機を利用してさくっと飛んで、
外国は、旅行情緒を楽しむためにバスで、帰りは使ったことのないルート、
南のプエルドバリオスからフェリーで帰って来る予定にしました。

20180609_164212 1 16:40 ベリーズ国際空港ーフローレス17:15到着
35分のフライトでした。
うちは、国際空港から5分の距離にあり、ベリーズの航空会社トロピック航空は
国際線でも1時間前のチェックインで間に合う(国内線は10分前でOK)ので、
15:00まで日本語のクラスを終えてから、飛びました。空きれー。

バスだと4時間で25ドルくらいらしいですが、私は200ドルくらい払っても
時間短縮と体力温存できること考えたら、価値あると思いました。
12人乗りのセスナで、私は一番後ろの席だったけど、ゆったり足伸ばせるし、
持ち込みのスーツケース開いたり閉じたりできるくらいビジネスクラスないけど、ゆったりのフライトでした。

人数少ないので、入国手続きも速攻突破。
USドル→ケツアール両替したいんですけど・・・って聞いたら、
空港の外に銀行あるよ、でもそこは税金払うだけだから、隣のモールに行ったらいいよ、って言われて、思いがけずモール見学。
こんなん何もなさそうなところなのに、マックがあるのに反応してしまう。

銀行のお姉さんがめちゃくちゃ可愛くて、両替終わった時に20180609_174114「写真とっていいですか」って聞いたら、「いいわよ。」って
めっちゃ目線パチり。
ありがとうございますー。

旅行の時は、安全上あまり目立たないように、女の気配を消して移動してるんですが、グアテマラのお姉さんのバッチリメイクとか見ると、あんなチークとかやってみたい〜、と刺激になるのでした。

肝心の両替なんですが、「シンコ(5)だけ」と言われて、
300ドル両替したかったのに、100ドル(20USx5枚)しか両替できなかった。
もし私が100US札もってたら、100USx5枚両替できたのかな・・・?
両替の限度が100ドルまでなんてあるのかな?

でも、100US = 715 ケツアールになったので、なんだかお金持ちになった気がして、そのあとのタクシー(10ケツアール)、ホテル(300ケツアール)、夕食(117ケツアール)、屋台のイヤリング(25ケツアール)、調子にのってボートでフローレス観光(50ケツアール)散在。

フローレスの宿は、決めてなかったので、日が暮れる前にとっとと荷物を置きたかった。ネットで適当に調べた宿GOYA GONA(1泊10ドルくらい)がもう閉まっててなくなってたので、ちょっと歩く間もなく、良さそうなところに決定。
次の日のバスも予約できたし、一安心で就寝。
久しぶりに湖畔に沈む夕日を見ながら、旅行情緒を楽しむ。

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湖畔の宿(Casa Aenelia)









湖畔を見ながらポークbbqの夕食









ボートから見たフローレス島
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メキシコにお住まいの日本人の方へ

まずは、隣国メキシコに住んでいる方にベリーズを訪れていただきたいと
メキシコシティからの便を調べてみました。

メキシコシティ〜ベリーズ国境の町チェトマルまでは、一日3本LCCの
インタージェットさんが飛んでいて、US$100前後!(たったの2時間)

それなら、チェトマルまでお迎えにあがります!キャンペーンを実施します♪
チェトマル(空港でもホテルでも♪)ーベリーズシティまで専用車1台$175(3時間で10人まで乗ることが可能)もしくは、
チェトマルーサンペドロまでボート利用の場合は$50 /一人当たり


   2泊3日ビーチリゾートモデルプラン ※2名でお越しの場合
    (メキシコ国境より陸路で入国&出国パターン)

★★★キーカーカーエコノミープラン 計$730($365/一人当たり)
含まれるもの:
チェトマルよりベリーズシティまでの専用車(3時間)
ボートにてキーカーカーへ 水上バス(1時間)往復
ホテルレインボーのスタンダードダブル(2泊)
キーカーカー〜ベリーズシティのボートとチェトマルまでの専用車

利用できる追加オプション:アルトルンハ遺跡(陸路移動途中)$65/一人当たり
ブルーホール遊覧飛行(ベリーズシティより1時間)$276/一人当たり
ホルチャン海洋公園シュノーケリング(キーカーカーより終日)$84/一人当たり
キーカーカー保護区シュノーケリング(キーカーカーより半日)$56/一人当たり
ボート降り場からホテルまでゴルフカートの送迎をつける場合は、$5ドルx2回になります。


     (メキシコ国境より陸路で入国&ボートで出国パターン)
★★★★サンペドロデラックスプラン $814($404/一人当たり)
含まれるもの:チェトマルよりベリーズシティまでの専用車(3時間)
ベリーズシティ〜サンペドロ、サンペドロ〜ベリーズ国際空港までの
マヤアイランド航空(15分)
ホテルカリビアンビラのデラックスダブル(2泊)
サンペドロ〜チェトマルまでの水上ボート

利用できるオプション)アルトルンハ遺跡(陸路移動途中)$65/一人当たり
ブルーホール遊覧飛行(ベリーズシティより1時間)$276/一人当たり
ホルチャン海洋公園シュノーケリング(サンペドロより半日)$84/一人当たり
ブルーホール・ライトハウス環礁シュノーケリング(サンペドロより終日)$283/一人当たり
※但しこちらのツアーは、最低催行人数が8−12名ですので催行されないこともございます。
飛行場からホテルまでは、タクシーでになります。現地にて直接お支払いください。



★★★★★ベリーズシティ贅沢プラン $1617($808/一人当たり)
含まれるもの:チェトマルよりベリーズシティまでの専用車(3時間)
ラマダベリーズシティプリンセス(2泊)(プール、朝食付)
ラマダからマナティウオッチングと無人島ゴフキーへのチャーターボート
ブルーホール遊覧飛行2名様
ベリーズシティから〜チェトマルまでの専用車
※弊社英語ガイドが、一緒に国境を越えますので安心です。

1日3便 メキシコシティ発 6:15、18:25 21:40 があります!

朝一だと8:10にはチェトマルに着くので、ベリーズシティに昼前に来て、島へ行くのも大丈夫ですが、
18時以降の便だとチェトマルに1泊してもらい、翌朝チェトマルに迎えに行くことになると思います。

帰りはチェトマル発6:00、9:00、20:50発の3便です。


カンクンーベリーズ間は、トロピック航空が毎日1便あり、お手配も可能です。
詳しくはご相談ください。

近隣国にお住まいの駐在員の皆様、ご家族、お友達でのご訪問、お待ちしております♪♪♪

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一応社長なのに、いつもホームステイでは、ラグジュアリー向けのお客様におすすめができないと、ちょっと奮発して、ずっと行ってみたかったスリーピングジャイアントロッジに行ってきました。

とても素敵なところで、自分の最近の振返りと新たな決意ができたので、ここに留めておく。

2016年の終わりに結婚していた人とお別れをする決意をして、新しい土地に引っ越し、子供をひきとって、前の会社はたたんで新しい会社に登記し直した。
当たり前だけど、前は、自分の会社でもパートナーと共同名義だったので、資産をいつ使われるかわからない不安と驚きと落胆と心休まらない生活だった。

でも1人で立て直し独立してみて、自分で自分の時間やお金を守れるって素晴らしい。
自分で色々やりすぎて忙しくしてしまう感はあるけれど、やりたいことをやって、今はスタッフへの責任はあるけれど、信頼できるスタッフなので、失敗しても私が償うから「どーんといっておいで」って言えてしまう、責任あるけど、うまくいくと人に幸せが倍々にできるって素晴らしい。

14年前、いつかカリブ海のマザーテレサになるのだと決めてきたけど、そんな一気には何者にもなれないものだ、と自分に言い聞かせつつ、目の前の子供と仕事の両立で精一杯。今年は、昔からお世話になったベビーシッターさんの癌が見つかって、放射線治療のためのグアテマラへの旅費を援助することができた。

昔から道ばたの物ごいに小銭をせびられても、「あなたはこの1ドルに対して、何ができるの?」と無償の愛をあげられず、費用対効果を求めていた私が、返してもらうことを考えず、あげられるようになったのは、ベリーズのおかげだ。

昔から自分には甘く、他人には厳しかった。
「何もできない人に、ただお金をあげても何の役にも立たない」と思っていたけど、ここでは、自分が1ドルしか持っていなくても、隣に欲しい人がいたら、あげてしまう。
助け合いのサークルーができているから、皆、飢えない。

またマヤの人は、収入が1日1ドル以下で暮らしているというけれど、それは決して貧困ではなく、自分たちで自給自足で野菜も、肉も、卵も、薬も森の中にあるし、その術を知っているから、本当に豊かだ。家族と過ごす時間も長い。

お金などなくても、美味しいものを見つけ、自然と共に過ごし、体も健康で行きながられるのだから、うらやましい。それを発展国の人が、お金のまるで成功の軸、経済観点で支援するとか、教えましょうか、というのは本当に腹立たしい。

仕事上、私も観光コンサルタントという肩書きで、現地に入らなくてはいけない時もあるのだが、まず「いさせてくれてありがとう」である。私が外国人でベリーズに来て、生活をさせてもらえるのは、ベリーズが私を受け入れてくれたからである。

もちろん、だまされたことや、色々なものをとられたことや、刺されたことや、ろう屋に閉じ込められた(笑) 波瀾万丈はあるけれど、それでもベリーズを出たいと思わないのは、それ以上に毎日の生活が平穏で豊かで自由だからだと思う。
その上で、自分のできることをして、誰かのために役立って、感謝してもらえれば私も幸せ、そんな日常のくりかえしである。

40代に入る前に、ベリーズで土地を買うことができました。
本当は、自宅を建てようと思ったのだけど、自分のために使っちゃったらジェネレート(波動)しない、と思って、まずは私の得意な音楽とアートとスポーツの文化センターにすることにします。

来月は日本食レストランの改装オープン、夏にこの文化センターオープンを目指して、観光スローシーズンも乗り切りたいと思います。

30代最後の年、改めてノートの投稿でした。

IMG_8111ベリーズ在住14年の「なぜそこ日本人」のゆみちゃんと
「ベリーズ日本人妻」(出戻り。笑)の私と
新米花嫁修業中のみかちゃんで、ベリーズ料理教室に行ってきました。

え、ベリーズの料理は食料調達から?

場所は、ベリーズシティから北へ45分のクロックドツリー村。
ベリーズで2番目にクレオール人種が移住した地域で、周りは湖畔に囲まれており、鳥のパラダイスで現在は、カシューやマンゴの季節です。

Screen Shot 2018-05-19 at 8.15.28 PMScreen Shot 2018-05-19 at 8.15.54 PMまずはお宅訪問。
いきなり豚です。子豚ちゃんも生まれたばかりらしく、はじめてピンクの子豚たち見ました。お母さんお乳が20個以上あって、他にもカモの赤ちゃん、鶏の赤ちゃん、牛とねこと食べる動物とペットと共存しているのが不思議でした。

こちらお料理講師のアバさん。手際が良すぎる。Screen Shot 2018-05-19 at 8.16.57 PM事前に前菜から1つ、メインコースを1つ、デザートを1つ選べるようになっていて、材料を事前に用意してくれているので、流れるように料理がすすむ。

私たちが選んだのは。
ブレットプディング。(パンプディングと日本では呼ばれている新しいデザートです。)
セレ(ココナッツミルクと穀類と魚のスープ)
チップアンドディップ(よく見ますがチーズを

まずはデザートから。
材料:カーネーションミルク、ネッスルミルク、コンデンスミルク
   バニラエッセンス、卵2つ、ラム酒、1/2バター パン1パック

.僖鵑鬚舛ってバラバラにして上記にひたしておく
▲ーブンで焼いたら、できあがり

あとからもらったレシピには、ナツメグとかシナモンとかレーズンを加えるとよいーとも書いてありました。

そして、メインのセレ。
ちょうど、おじさんが庭に魚を売りにくる。即席魚市。
材料:テレピア、コンプリートシーズニング、ガーリックバター、コンソメ、ココ、プランティン、ピーマン、タマネギ、ココナッツパウダー3袋、スケリアン、タイム、塩、こしょう、ココナッツオイル

ゝを綺麗にして、塩とこしょうで味付けしておく
鍋にココナッツオイルを入れ、タマネギとガーリックをいためる
5をココナッツオイルで揚げ、一度型くずれしないようにとっておく
ぅ灰灰淵奪張潺襯と水を注ぎ、野菜を煮込む。
ツ缶N舛鯑れ、スープがとろりとするまで煮込む。
Ε廛薀鵐謄ンは別途茹で、スープがとろりとしたら、4分の1のスープをフードプロセッサーに入れて、プランティンを加える。
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これは普段全く料理をしない美佳ちゃんのために、ベリーズの料理に興味をもってもらおうと企画したのですが、改めてクロックドツリーの鳥の近さを知ることになり、初めて自分でハチドリが撮影できてうれしかったです。クロックドツリーの紹介とこの料理教室を考案した青年海外協力隊のよしくんのサイトはこちら。http://visitcrookedtree.com/

クロックドツリーは、これからがマンゴーシーズンです。バードウォッチングに料理教室にマンゴー狩りが楽しめるクロックツリー、ぜひおでかけくださいv

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