起業家育成プログラム
ついに完成。BPRPのパンフレットです。今更ながら、友達にもBPRPって何？展開が早くてわかんない、
何やってるの？と聞かれますが、
BPRPはBelize Public Relation Productionの略称で
ベリーズのPRプロダクションです。
観光を第一産業とするべリーズを少しでも多くの人に知ってもらいたい、とベリーズ初
日本人エージェントのマーケティングカンパニーとして起業したわけですが、実際ここに来てもらわなければ意味がないと、最近ではトラベルエージェンシーとして、ホテル、ツアーの予約、現地ガイドも始めたわけです。来年には、もっとメディアに進出して、ベリーズってこんな国なんだ、と
知ってもらえるようベリーズのパンフレットを作りました。
実際、ほとんどの人にベリーズって何？国？と聞かれるわけですが、調べようとしても日本には、地球の歩き方の中米編にちょこっと載っているだけで、
ベリーズに関するガイドブックや書物はほとんどありません。
そこで海外協力隊経験のある私と現地人の夫と私の日本の友人のネットワークを借りて、自社でパンフレットを作りました。世界遺産のブルーホールを表紙に、海好きのあなたに、山派のあなたに、とベリーズで楽しめるアクティビティの紹介、ベリーズ基本データ、日本からのアクセス、BPRPスタッフ紹介などの内容になっています。
デザインにあたっては、HPページでもお世話になっているジムコックデザインの
岸野英子氏に多大なる協力を得て作らせて頂きました。いつも彼女が生み出すブルーのアレンジセンスは、脱帽でとても気に入っています。
お仕事の依頼はこちらへ→
JIMCOK DESIGN Co.,Ltd. （ジムコックデザイン）★ADDRESS:東京都豊島区 TEL:03-3469-6737
[東京] [石垣島] を拠点とし、デジタルメディア制作他、石垣島への移住のご相談、業務受託等を行っています。
より多くの人の心に届きますように。本日もクリックお願いします！
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エルビス「アサコ、土地を買おうと思うんだ。
５０×５０ｍあって４０００US、バーレルブームの道路の傍だ。」
アサコ「あら、いいわね。でも４０００USなんてお金、どっから出すの？」
エルビス「それはこれから何とかする。でももう友達に買うって言っちゃったんだ。」
アサコ「・・・・。」
結婚する前から、エルビスの行動力、決断力の凄さは私が好きだったところで、
わらしべ長者のようなことをする人だと思った。
結婚する時、彼の会社や将来は何も保証がなかったけど、彼なら何とかするだろう、と
彼だけは信じられた。
去年の今頃、彼はベリーズに数台しかないピアノを買ってくれた。
ベリーズでこの時期は観光もスローシーズンなのに、その時を見計らって
会社には欠席届けを出し、各ダイブショップを渡り歩いて機材を集め、
直して売ったり、ボートを運んだり、ホエールシャークと魚釣りのガイドを
はじめたりして、７月までに通常の給料６か月分が、私のピアノと婚約指輪に
変わった。
今年は、ロブスターの解禁日に合わせて、一週間キャンプしながら
ダイビングをしてロブスターと魚を売って、またUSからフィッシング用品を
輸入して売って、倍にして・・・というようなことをやっている。
でも今度は土地・・・？ちょっと待って、とびすぎる。
今年のゴールは、ボートを買うことだ。
家にはまだダイビングの不要機材とフライフィッシングの大量な材料、また
販売開始できていないマホガニーボックスがある。
でも彼は恐れない。
１台さえ９０万円くらいで買えないボートを
２台で見積もって、２台１２０万円で交渉して、また売るつもりだ。
あ、もしかして土地を手に入れて、それを担保に買うつもり・・・？？？
結婚しても、一緒に暮らしてても彼のやることは予想がつかないが、
何かまた面白いことをやってくれる気がして、黙ってついていくことにしている。
ベリーズの生活は、行き当たりばったりだけど、それを楽しむ余裕と明確な
目標を持っていれば、面白い人生が歩める気がする。
このブログを育児日記にだけ収めず、そんな人生を発信していけたらいいな。
５０×５０ｍあって４０００US、バーレルブームの道路の傍だ。」
アサコ「あら、いいわね。でも４０００USなんてお金、どっから出すの？」
エルビス「それはこれから何とかする。でももう友達に買うって言っちゃったんだ。」
アサコ「・・・・。」
結婚する前から、エルビスの行動力、決断力の凄さは私が好きだったところで、
わらしべ長者のようなことをする人だと思った。
結婚する時、彼の会社や将来は何も保証がなかったけど、彼なら何とかするだろう、と
彼だけは信じられた。
去年の今頃、彼はベリーズに数台しかないピアノを買ってくれた。
ベリーズでこの時期は観光もスローシーズンなのに、その時を見計らって
会社には欠席届けを出し、各ダイブショップを渡り歩いて機材を集め、
直して売ったり、ボートを運んだり、ホエールシャークと魚釣りのガイドを
はじめたりして、７月までに通常の給料６か月分が、私のピアノと婚約指輪に
変わった。
今年は、ロブスターの解禁日に合わせて、一週間キャンプしながら
ダイビングをしてロブスターと魚を売って、またUSからフィッシング用品を
輸入して売って、倍にして・・・というようなことをやっている。
でも今度は土地・・・？ちょっと待って、とびすぎる。
今年のゴールは、ボートを買うことだ。
家にはまだダイビングの不要機材とフライフィッシングの大量な材料、また
販売開始できていないマホガニーボックスがある。
でも彼は恐れない。
１台さえ９０万円くらいで買えないボートを
２台で見積もって、２台１２０万円で交渉して、また売るつもりだ。
あ、もしかして土地を手に入れて、それを担保に買うつもり・・・？？？
結婚しても、一緒に暮らしてても彼のやることは予想がつかないが、
何かまた面白いことをやってくれる気がして、黙ってついていくことにしている。
ベリーズの生活は、行き当たりばったりだけど、それを楽しむ余裕と明確な
目標を持っていれば、面白い人生が歩める気がする。
このブログを育児日記にだけ収めず、そんな人生を発信していけたらいいな。
ちょっと前のことになりますが、
フジサンケイ女性起業家支援プロジェクト
起業グランプリで
最優秀賞は山口絵理子さんという
「バングラディシュでバックを作って日本で販売する」
とうビジネスを立ち上げた方でした。
http://www.mother-house.jp/index.shtml
感じたのは、コンセプトがシンプル、
デザイン性があって強い。
私より２つ年下の社長さんだそうですが、
百貨店などに売り込みに行って、既にいくつかの販路は
確保しており、今年の秋には直営店もオープン予定とのこと。
ほほう、やられたなという感じで、久々にいい刺激を
もらいました。
Motherhouse 取扱いショップ
http://www.mother-house.jp/products/shop.html
ということで、先週の日曜日にベリーズでの企画営業担当と
ＩＴスペシャリストに来ていただき、ＨＰに力を入れることに
なりました。事業内容は追々発表していきますが、
下、代表写真用に撮っていただきました。
社長、ソリス麻子の写真です。カメラさん、うまいねぇ。
フジサンケイ女性起業家支援プロジェクト
起業グランプリで
最優秀賞は山口絵理子さんという
「バングラディシュでバックを作って日本で販売する」
とうビジネスを立ち上げた方でした。
http://www.mother-house.jp/index.shtml
感じたのは、コンセプトがシンプル、
デザイン性があって強い。
私より２つ年下の社長さんだそうですが、
百貨店などに売り込みに行って、既にいくつかの販路は
確保しており、今年の秋には直営店もオープン予定とのこと。
ほほう、やられたなという感じで、久々にいい刺激を
もらいました。
Motherhouse 取扱いショップ
http://www.mother-house.jp/products/shop.html
ということで、先週の日曜日にベリーズでの企画営業担当と
ＩＴスペシャリストに来ていただき、ＨＰに力を入れることに
なりました。事業内容は追々発表していきますが、
下、代表写真用に撮っていただきました。
社長、ソリス麻子の写真です。カメラさん、うまいねぇ。
3月5日、正式に会社登録してきました。以下、プレスリリースです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
中米の知られざる国「ベリーズ」に、日本人による観光促進プロダクションが初設立！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
中米のベリーズでは近年、観光地化が大きく進み、アメリカやカナダからの旅行客が年々増えています。カリブ海沿岸にはリゾートホテルが続々とオープンし、これからますます観光がさかんになると予測されます。
しかし、日本ではベリーズについてこれまでほとんどマーケティングされておらず、当然ながらベリーズ国内で日本人観光客を見かけることはまずありません。そこで設立されたのがBelize P.R. Production（ベリーズＰＲプロダクション 代表：佐々木麻子）です。2007年2月10日、日本人観光の促進とベリーズの社会、経済発展のために設立されました。
当プロダクションでは、日本への情報発信、観光促進戦略立案、メディアへの調査、その他ツーリズム促進に関するあらゆるサービスを行います。つまり、ベリーズと日本の橋渡しとして、互いの活性化を図りたいと考えているのです。
■ベリーズ概要
ベリーズは、メキシコの南、グアテマラの東に位置する、四国ほどの大きさの小さな国です。しかし、この小さな国内には、山・川・海といった豊かな自然が数多く残されており、特に世界第2位の大きさを誇るベリーズ・バリアリーフには、その美しさを求めて世界中のダイバーが集まっています。さらに、国内に多く見られるマヤ遺跡も人気の観光名所のひとつで、その雄大な姿に、訪れた人々は大きな感動を胸に抱いています。
また、ベリーズはイギリス統治の影響で、中米では唯一、英語が公用語の国です。治安は概して良く、現地の人々もフレンドリーですから、旅行客に対して高い値段をふりかけるなどということはまずありません。さらに、カリブ料理は日本人の口にも良く合いますので、満足した旅行がしてもらえると確信しています。
■ Belize P.R. Productionについて
１． 商号：Belize Public Relation Production
２． 代表者：代表取締役 佐々木麻子
３． 所在地： 5694 Lizarraga Ave, Belize City, Belize
４． 設立：2007年３月５日
５． 主な事業の内容：ベリーズの観光業促進のための日本への観光促進戦略立案、情報発信、メディアへの調査等
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
こんな時期に大丈夫？という声も上がりそうですが、
生まれてくるあかちゃんのためにも、自分が腐らないように
土台を作っておきたいんです。ベリーズに手伝ってくれる
ライターの友人もおり、日本側でもＮＧＯシェアーズのメンバーに
支えられてやっていきたいと思います。
よろしくお願いいたします！！！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
中米の知られざる国「ベリーズ」に、日本人による観光促進プロダクションが初設立！
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中米のベリーズでは近年、観光地化が大きく進み、アメリカやカナダからの旅行客が年々増えています。カリブ海沿岸にはリゾートホテルが続々とオープンし、これからますます観光がさかんになると予測されます。
しかし、日本ではベリーズについてこれまでほとんどマーケティングされておらず、当然ながらベリーズ国内で日本人観光客を見かけることはまずありません。そこで設立されたのがBelize P.R. Production（ベリーズＰＲプロダクション 代表：佐々木麻子）です。2007年2月10日、日本人観光の促進とベリーズの社会、経済発展のために設立されました。
当プロダクションでは、日本への情報発信、観光促進戦略立案、メディアへの調査、その他ツーリズム促進に関するあらゆるサービスを行います。つまり、ベリーズと日本の橋渡しとして、互いの活性化を図りたいと考えているのです。
■ベリーズ概要
ベリーズは、メキシコの南、グアテマラの東に位置する、四国ほどの大きさの小さな国です。しかし、この小さな国内には、山・川・海といった豊かな自然が数多く残されており、特に世界第2位の大きさを誇るベリーズ・バリアリーフには、その美しさを求めて世界中のダイバーが集まっています。さらに、国内に多く見られるマヤ遺跡も人気の観光名所のひとつで、その雄大な姿に、訪れた人々は大きな感動を胸に抱いています。
また、ベリーズはイギリス統治の影響で、中米では唯一、英語が公用語の国です。治安は概して良く、現地の人々もフレンドリーですから、旅行客に対して高い値段をふりかけるなどということはまずありません。さらに、カリブ料理は日本人の口にも良く合いますので、満足した旅行がしてもらえると確信しています。
■ Belize P.R. Productionについて
１． 商号：Belize Public Relation Production
２． 代表者：代表取締役 佐々木麻子
３． 所在地： 5694 Lizarraga Ave, Belize City, Belize
４． 設立：2007年３月５日
５． 主な事業の内容：ベリーズの観光業促進のための日本への観光促進戦略立案、情報発信、メディアへの調査等
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こんな時期に大丈夫？という声も上がりそうですが、
生まれてくるあかちゃんのためにも、自分が腐らないように
土台を作っておきたいんです。ベリーズに手伝ってくれる
ライターの友人もおり、日本側でもＮＧＯシェアーズのメンバーに
支えられてやっていきたいと思います。
よろしくお願いいたします！！！
主人のベリーズフィッシングエンタープライズの方です。
前回、フライフィッシングと呼ばれる仕掛けのえさを
サンペドロで販売開始したお話しをしたと思うのですが、
そちらがベリーズシティ、プラセンシアまで展開してきまして、
彼の夢のマホガニーボックスを生産する運びになりました。
今回、こちらを協力してくれたのが、ベルモパンで
Art boxを経営しているタイワニーズのスディーブ氏で
彼は、現地のベリーズ人を使いながら、Made in Belize,
Unique.ltd.ということで全国にお店を持っています。
私たちがお願いしたのは、その名も「Belize Fly Selection」
これだと一つのボックスに何十匹もコレクションを揃えることが
でき、マホガニーの箱とその中に詰めるフライタイイングで
高級感と販売の相乗効果が見込めそうです。
このデザインはベリーズの友達キーロン氏の
デッサンによるもので、ベリージアンの才能とタイワニーズの
テクノロジーで
この絵がボックスのふたにプリントされていく。
ちなみにレーザーで切り抜く機械もあって、いらない板材に
特別な紙を張って、その場で簡単にピアノの看板までつくってくれちゃいました。
昨日、戦場の清水にとびこむつもり（こんな言い方ない？）
でデポジットを払ってきたんですが、これがうまくいったら
夏までにボートを買って、ダイビングとフィッシングのツアー始めたいね。って言ってます。
起業人生これからも続きます。
前回、フライフィッシングと呼ばれる仕掛けのえさを
サンペドロで販売開始したお話しをしたと思うのですが、
そちらがベリーズシティ、プラセンシアまで展開してきまして、
彼の夢のマホガニーボックスを生産する運びになりました。
今回、こちらを協力してくれたのが、ベルモパンで
Art boxを経営しているタイワニーズのスディーブ氏で
彼は、現地のベリーズ人を使いながら、Made in Belize,
Unique.ltd.ということで全国にお店を持っています。
私たちがお願いしたのは、その名も「Belize Fly Selection」
これだと一つのボックスに何十匹もコレクションを揃えることが
でき、マホガニーの箱とその中に詰めるフライタイイングで
高級感と販売の相乗効果が見込めそうです。
このデザインはベリーズの友達キーロン氏の
デッサンによるもので、ベリージアンの才能とタイワニーズの
テクノロジーで
この絵がボックスのふたにプリントされていく。
ちなみにレーザーで切り抜く機械もあって、いらない板材に
特別な紙を張って、その場で簡単にピアノの看板までつくってくれちゃいました。
昨日、戦場の清水にとびこむつもり（こんな言い方ない？）
でデポジットを払ってきたんですが、これがうまくいったら
夏までにボートを買って、ダイビングとフィッシングのツアー始めたいね。って言ってます。
起業人生これからも続きます。
日本まで3週間！来週には、航空券を買わなくちゃ。
2人分の往復航空券は、こっちの金額で約７０００ＢＺ．
（約3７万円）
ベリーズの1年間分の生活費に相当する。それを
一般ベリーズ人の彼がこの3ヶ月で生み出そうとしている。
最初は彼のアイディアがよくわからなかった。
趣味の延長、魚釣りのえさづくりで会社が成り立つのか。
しかし、12月29日にサンペドロへの300個の受注出荷。
国内には3社くらいしか魚釣り用品を取り扱う店がないので
その3社を押さえれば、十分日本に行くくらいの資金は溜まり
そうだった。また彼の得意の交渉術で、200個追加フリーで
届けるために、ブランドの釣竿を入荷して、これをまた
売ってリターンさせるようだ。
ということでクリスマスからＮＥＷ ＹＥＡＲにかけて
チクチク餌づくり。これは、とんぼに似せたしかけで、
野生の動物の羽を針につけて作っている。
みかけはおもちゃみたいだが、魚によって色と形と餌をまちがえる
パターンが解明されており、それに乗って作っているので効果は抜群。
これをパックして、プリントしてビジネスカード代わりのタグを
つけてもコストは数十セント。Ｇｏｏd to go "!!!
日本から帰ってきたら、先日のマホガニーボックスとタイアップして
全国のおみやげやさんにも。こんな夢を追いかけてたら、年が
明けてしまいました。今年は、どんな展開できるかな？
私の夫になるエルビス君なんですが、
日本に行くためには、彼の普通の半年分のお給料
貯めないといけないんですよね。
それがもちろん、この半年中にだって、
家賃やら生活費はかかるし、私が病院やら
身動きできないタクシー代やらなんやらで
ものすごいプレッシャーと戦っていたわけです。
でも、もともと度胸がある、っちゅうか、
わらしべ長者のようなことをする人で
ホース拾ってきて、ダイビング機材をつくったり、
エンジンパーツを運んで、船を買ってきたり、
とにかく予測がつかないですが、そんな要領で
突然、婚約指輪もピアノも買ってきたりして
もらっちゃっていたわけです。（どんな要領だ？）
さて今回、そんな彼が登記したビジネスが
“ＢＥＬＩＺＥ ＦＩＳＨＩＮＧ ＥＮＴＥＲＰＲＩＳＥ”
「ベリーズ フィッシング エンタープライズ」
なんか名前だけは、でかそうですけど、自宅で
休日と仕事明けの夜時間を使ってびっちりやってます。
簡単にいうと、竿とリールと釣り道具の卸売りで
これは、アメリカから安く仕入れて売ってるんですが、
オリジナルなのが、彼が餌を作っているんです。
フライフィッシングといって、モールやら、羽やら
で蠅みたいのを作るんです。完全にアートで、
これが釣れるのか、って言ったらホントに釣れる。
これをベリーズ産のマホガニーのボックスに入れて
ブランドつけて売るって、生産業ですな。
ボックスは、全国展開しているMade in Belize の
知り合いのところを訪ねて、見積もりを始めました。
いやー、どうなることやら。
仕入れ、生産、販売の流れは彼ですが、
結局、会計管理は私の仕事になるので、おみやげやさんに
プロモートしつつ、地味に家で仕事になりそうです。
いつかは、彼が釣ってきた魚でかまぼこ工場経営？！
全部つながって起業家育成プログラムドラマも書けそうです。
彼は、月〜金は、ダイビングインストラクターとして、
今までどおり、カリビアンクルーズでお供しますが
週末、夜は、このビジネスと釣りのガイドもします。
（ボートのライセンスも持っています）
どうぞ２人で頑張っていきますので、よろしくお願いします。
日本に行くためには、彼の普通の半年分のお給料
貯めないといけないんですよね。
それがもちろん、この半年中にだって、
家賃やら生活費はかかるし、私が病院やら
身動きできないタクシー代やらなんやらで
ものすごいプレッシャーと戦っていたわけです。
でも、もともと度胸がある、っちゅうか、
わらしべ長者のようなことをする人で
ホース拾ってきて、ダイビング機材をつくったり、
エンジンパーツを運んで、船を買ってきたり、
とにかく予測がつかないですが、そんな要領で
突然、婚約指輪もピアノも買ってきたりして
もらっちゃっていたわけです。（どんな要領だ？）
さて今回、そんな彼が登記したビジネスが
“ＢＥＬＩＺＥ ＦＩＳＨＩＮＧ ＥＮＴＥＲＰＲＩＳＥ”
「ベリーズ フィッシング エンタープライズ」
なんか名前だけは、でかそうですけど、自宅で
休日と仕事明けの夜時間を使ってびっちりやってます。
簡単にいうと、竿とリールと釣り道具の卸売りで
これは、アメリカから安く仕入れて売ってるんですが、
オリジナルなのが、彼が餌を作っているんです。
フライフィッシングといって、モールやら、羽やら
で蠅みたいのを作るんです。完全にアートで、
これが釣れるのか、って言ったらホントに釣れる。
これをベリーズ産のマホガニーのボックスに入れて
ブランドつけて売るって、生産業ですな。
ボックスは、全国展開しているMade in Belize の
知り合いのところを訪ねて、見積もりを始めました。
いやー、どうなることやら。
仕入れ、生産、販売の流れは彼ですが、
結局、会計管理は私の仕事になるので、おみやげやさんに
プロモートしつつ、地味に家で仕事になりそうです。
いつかは、彼が釣ってきた魚でかまぼこ工場経営？！
全部つながって起業家育成プログラムドラマも書けそうです。
彼は、月〜金は、ダイビングインストラクターとして、
今までどおり、カリビアンクルーズでお供しますが
週末、夜は、このビジネスと釣りのガイドもします。
（ボートのライセンスも持っています）
どうぞ２人で頑張っていきますので、よろしくお願いします。
最近、食べれるものがめっきり少なくなって、でも
つわりがひどいとき、
これだけは食べれる！ってものを作っておくんです。
私のハッピールールは、
牛乳、パン、オレンジ、生野菜、ゆで玉子。
彼が一生懸命釣ってくる魚はごめんなさいで、最近は
海に返したりしていた。でも・・・
白身魚ってこんなに活用法があった！しかもベリーズじゃ売ってない！
これは加工食品のお店が開けるかも！（←行き過ぎ）と新しい生産的生活を
編み出したのでレポートします。
まずは、お魚をきれいに骨からはずします。
今回使用したのは、ターポンという魚で古代魚でうろこもあついので
皮ごとそぎ落とし、骨を除くように身をそぎ落とします。
そして、水でじゃぶじゃぶ洗って、きれいな布で絞りこす。
これを繰り返すほど臭みがなくなる、とインターネットに書いてあった。
次に、ジューサーに入れて、さらに細かくするはずだったのだがここでハプニング発生。停電、じゃない、電気代を払い忘れていたので
止められたのだった（笑）そこで原始的にマナ板の上で包丁で叩いて、
粘りが出てきたところに、塩、卵白、みりんがないので砂糖とちょっと調味料を入れる。
このとき、温度が上がらないようにボールを冷やしたり、氷を少量入れた。
この白身を 蒸せば、かまぼこ。
焼けば、ちくわ。
揚げれば、さつま揚げ！ になることを
みなさんご存知だったでしょうか？こうゆう加工食品はスーパーで
買うことに慣れているので、スーパーにないベリーズでは感動です！
しかも、ちくわは工場で機械が均等に回してるわけではないので、焦げ方もバラバラ。この穴に何を通そうか迷ったんですが、さしばしの太いのしかなくて使ったら、焼き鳥みたいに端が焦げるのでお箸使えなくちゃっいました。
でも、なかなかこの手作り感が乙でしょ？
そして、最後はこの白身に細かく切った野菜（玉ねぎ、セランチョ）を入れて、
油で揚げる。そして、辛子マヨネーズをつけて、いただく。
うん、これが一番美味かった。
そもそもかまぼことかちくわって、加工食品であって、料理名じゃないから
そのまま食べても、ベリージアンには理解されにくいですよね。
結局、ちくわはこのあと、チーズを入れて揚げなおして食べました。
なるとは、かまぼこにぐるぐるが書いてあるのがなるとだ、って
言ったら、なるとはアニメの名前だと思っているようでびっくりされました。
ドラゴンボールの孫ごはんも、すごくかっこいい名前だと思っているようで
ＦＯＯＤだって教えると目を白黒させてました。
自分の子供には、本物を見せてあげたいな。そして、学校でいじめられるのかなぁ
つわりがひどいとき、
これだけは食べれる！ってものを作っておくんです。
私のハッピールールは、
牛乳、パン、オレンジ、生野菜、ゆで玉子。
彼が一生懸命釣ってくる魚はごめんなさいで、最近は
海に返したりしていた。でも・・・
白身魚ってこんなに活用法があった！しかもベリーズじゃ売ってない！
これは加工食品のお店が開けるかも！（←行き過ぎ）と新しい生産的生活を
編み出したのでレポートします。
まずは、お魚をきれいに骨からはずします。
今回使用したのは、ターポンという魚で古代魚でうろこもあついので
皮ごとそぎ落とし、骨を除くように身をそぎ落とします。
そして、水でじゃぶじゃぶ洗って、きれいな布で絞りこす。
これを繰り返すほど臭みがなくなる、とインターネットに書いてあった。
次に、ジューサーに入れて、さらに細かくするはずだったのだがここでハプニング発生。停電、じゃない、電気代を払い忘れていたので
止められたのだった（笑）そこで原始的にマナ板の上で包丁で叩いて、
粘りが出てきたところに、塩、卵白、みりんがないので砂糖とちょっと調味料を入れる。
このとき、温度が上がらないようにボールを冷やしたり、氷を少量入れた。
この白身を 蒸せば、かまぼこ。
焼けば、ちくわ。
揚げれば、さつま揚げ！ になることを
みなさんご存知だったでしょうか？こうゆう加工食品はスーパーで
買うことに慣れているので、スーパーにないベリーズでは感動です！
しかも、ちくわは工場で機械が均等に回してるわけではないので、焦げ方もバラバラ。この穴に何を通そうか迷ったんですが、さしばしの太いのしかなくて使ったら、焼き鳥みたいに端が焦げるのでお箸使えなくちゃっいました。
でも、なかなかこの手作り感が乙でしょ？
そして、最後はこの白身に細かく切った野菜（玉ねぎ、セランチョ）を入れて、
油で揚げる。そして、辛子マヨネーズをつけて、いただく。
うん、これが一番美味かった。
そもそもかまぼことかちくわって、加工食品であって、料理名じゃないから
そのまま食べても、ベリージアンには理解されにくいですよね。
結局、ちくわはこのあと、チーズを入れて揚げなおして食べました。
なるとは、かまぼこにぐるぐるが書いてあるのがなるとだ、って
言ったら、なるとはアニメの名前だと思っているようでびっくりされました。
ドラゴンボールの孫ごはんも、すごくかっこいい名前だと思っているようで
ＦＯＯＤだって教えると目を白黒させてました。
自分の子供には、本物を見せてあげたいな。そして、学校でいじめられるのかなぁ
終わった〜！何で1ケースずつ出すだけなのに
こんなに大変なんだろう。
一つ一つ、形もサイズも味もパラパラのフルーツを
切って、煮て、移して、また煮て、パックして・・・。
8人の農業科の生徒と8人のツーリズム科の生徒は、
一日がかりの調理実習に大はしゃぎ。
世界一辛いペッパー、ハパネロを裁くのは至難の技で
誰もやりたがらないし、積もる洗い物と、荒れる調理場の
中、いかに生徒を動かすか。そして、クオリティを一定に
保つのがまた大変。
結局、バナナは中に混合物が入ったりして、1ケースパックに
積めたのをまたやりなおしするなど、初出荷だけに気をつかう。
シーラーは一個、一個ヘアドライヤーで熱して密閉する。
ラベルも曲がらないように貼って、中身もチェックして、完了！
協力隊の先輩方が畑から育てた作物をべりージアンが加工法を引き継いで、
私がラベルをつけて、地元の流通業者に連絡し、販売することが可能になりました。
まだまだ問題は山済みですが、また新たな一歩に感動です。
＊明日から学校が2週間の休みになり、私も休暇でPCが使えなくなるので
次回ブログ20日以降の予定です。今後ともよろしくお願いします
任地変更するか迷っていましたが、結局本部に籍を残したまま、
週２回出向という形で、ベルモパンというシティからバスで１時間ほどの
職業訓練校に通うことになりました。
本部では、ローンを貸したり、起業家育成プログラムなど教育的な
ことが多かったのですが、この学校では、そのトレーニーを使って
その学校自体をエンタープライズとして実践していけるので、
結果も見えて大変面白いです。
そうした矢先です。今日は朝からの大雨で川が増水し、うちとここを結ぶ
高速道路が水で遮断され、出張先から帰れなくなってしまいました。
しかし、それは協力隊のネットワークで、ベルモパンに住む他の隊員さんに
泊めてもらうことになり、仕事の道具しかもってなかったので、
服から食事から大変助けられました。
４Ｈでの主な仕事は、
＊４Ｈ製品（ジャム）のマーケティング
＊４Ｈ ミニマートの立ち上げ
ということで、まずは、ジャムおばさんになっています。
しかし、思っていたより、クオリティが高い！
コストが安く抑えられる！ということで、
日本に帰る時には、このジャムをぜひ日本に持って帰ろうと
思っています。めざせ、フェアトレード！販売店募集！
