このところ、BBQビジネスが陰りを見せてきた

baby
←バーベキューとこの魚をとっかえてよー
という子供。



約20プレート売らないと、原価がとれなくて、
約25プレート売らないと、バイト君の給料が払えなくて、
約30プレート売らないと、ビジネスが成り立たないのだ。

自分でマネージするからこそわかる、このプレッシャー。

朝、＄100をにぎりしめて、材料を買いに行く時、
今日こそは。。。と決意を新たにするのだが、
2週連続、ビジネスが下向きで、値段を＄3に下げて売る時
など、自分を捨てて売っている。

いかん。これでは。


ボランティアだから、自分の給料が出ないのは当たり前だが、
ビジネスの悪い時こそ、他のバイト君の働かないところが目に
ついて、[なんで私はタダ働きなのに、私の方が働いてるの？]って
思いたくなる。

いかん。いかん。

バイト君やスタッフにチケットを銀行や大使館に売ってくる
ように頼んでも、人は動かない。

こんなとき、いつも会社の前でカーウォッシュビジネスを
やってる男の子に出会った。彼は礼儀正しく、営業マインドも
旺盛で、彼にバーベキューをあげる代わりにチケットを売るのを
手伝ってもらった。

彼は、何時間も店の前に立ち、通り過ぎる車に向かって
声をかけ続けるのだった。こっちから、もういいよ、といいたくなる。

それで決めたのは、来週までにこの写真をとりこんでチラシを作って、
来週早々に彼に渡そう、また新たに頑張ろうと思った日だった。